Falstaff Magazin The 50 Best Oktober 2026

LIEBE LESERINNEN, LIEBE LESER!

Große Weine erzählen Geschichten. Sie sprechen nicht nur von Rebsorten, Jahrgängen oder Terroir, sondern von Menschen, Landschaften und Augenblicken, die bleiben. Wer einen außergewöhnlichen Wein öffnet, sucht selten bloß Geschmack. Es geht um Erinnerung, um Atmosphäre, um jenes besondere Gefühl, das nur ein großer Wein auslösen kann.

In dieser Ausgabe widmen wir uns den besten Weinen der Welt. Ikonen, die Generationen geprägt haben, ebenso wie Neuentdeckungen. Doch bei aller Perfektion im Glas bleibt Wein vor allem ein emotionales Erlebnis.

Mit dieser Ausgabe laden wir Sie ein, die Welt des Weins zu erleben und vielleicht auch Neues zu probieren.

Wir wissen natürlich, dass die Listen die Meinung unserer Falstaff-Redaktion widerspiegeln - seinen persönlichen Favoriten muss jeder für sich selbst finden. Was mein aktueller Lieblingswein ist? Es sind mehrere. Jedenfalls alle Bordeaux des Jahrgangs 1990. Und je älter ich werde, desto mehr bevorzuge ich Burgund. Leider extrem teuer, aber auch einzigartig.

Kulinarisch nehmen wir Sie mit nach Spanien in das Restaurant El Celler de Can Roca der legendären Roca-Brüder (ab Seite 154). Der älteste Bruder, Joan, hat mit seiner Vision einer Küche, die kulturelle Sprache, Erinnerungen und Innovation zusammenbringt, Maß-stäbe gesetzt.

Neue Maßstäbe gelten auch für den Ansatz, den viele deutsche Spitzenköche bei der Verarbeitung von Gemüse verfolgen: Längst ist Herbstgemüse der Star auf dem Teller und nicht länger Beilage. Wo Sie die spannendsten Kreationen probieren können und welche Köche die neuen Pioniere der >> Grünen Haute Cuisine<< in

Deutschland sind, lesen Sie ab Seite 136.

Viel Spaß und Genuss mit dem neuen Falstaff!